توجه: این نکات صرفاً تجربیات کاربران نی نی سایت هستند و جایگزین نظر متخصص تغذیه کودک نیستند.

• ✅

  شروع زودهنگام غذای کمکی:

  برخی مادران با مشورت پزشک، غذای کمکی را زودتر از 6 ماهگی شروع کرده اند (مثلاً به دلیل کمبود وزن).
• ✅

  اهمیت تنوع غذایی:

  تاکید بر ارائه انواع میوه ها، سبزیجات، غلات و پروتئین ها برای تامین نیازهای تغذیه ای کودک.
• ✅

  روش BLW (غذادهی با تکه های درشت):

  برخی مادران از این روش برای معرفی غذا به کودک استفاده کرده اند و نتایج مثبتی گرفته اند.
• ✅

  معرفی غذاهای آلرژی زا به تدریج:

  معرفی تخم مرغ، بادام زمینی و سایر غذاهای آلرژی زا با احتیاط و زیر نظر پزشک.
• ✅

  اهمیت آهن:

  بهره‌گیری از قطره آهن و غذاهای غنی از آهن برای جلوگیری از کم خونی.
• ✅

  عدم اجبار به غذا خوردن:

  اصرار نکردن به کودک برای خوردن غذا و ایجاد فضایی آرام و لذت بخش در هنگام غذا خوردن.
• ✅

  تزیین غذا:

  تزیین غذا به شکل های جذاب برای تشویق کودک به خوردن.
• ✅

  بهره‌گیری از میان وعده های سالم:

  ارائه میان وعده های سالم مانند میوه، ماست، و سبزیجات بین وعده های اصلی.
• ✅

  پنهان کردن سبزیجات در غذا:

  اضافه کردن سبزیجات رنده شده به غذاهایی که کودک دوست دارد (مثلاً کتلت یا ماکارونی).



• ✅

  تهیه پوره خانگی:

  تهیه پوره میوه و سبزیجات در خانه به جای خرید پوره های آماده.
• ✅

  بهره‌گیری از مواد غذایی ارگانیک:

  ترجیح دادن مواد غذایی ارگانیک به دلیل کاهش خطر وجود سموم و آفت کش ها.
• ✅

  توجه به یبوست:

  مصرف آب کافی، فیبر و میوه هایی مانند آلو برای رفع یبوست کودک.
• ✅

  تغییر بافت غذا:

  تغییر بافت غذا با افزایش سن کودک (از پوره به غذاهای له شده و سپس به غذاهای خرد شده).
• ✅

  آشپزی گروهی:

  برخی مادران با هم قرار می گذارند و غذاهای متنوع برای کودکانشان تهیه می کنند.
• ✅

  بهره‌گیری از گیاهان دارویی:

  بهره‌گیری از گیاهان دارویی مانند بابونه و رازیانه با احتیاط و مشورت پزشک برای رفع مشکلات گوارشی.
• ✅

  اهمیت وعده صبحانه:

  تاکید بر اهمیت وعده صبحانه به عنوان مهمترین وعده غذایی برای کودک.

با آرزوی سلامتی و شادکامی برای همه کودکان!

تغذیه و آشپزی برای کودکان: درس‌هایی از نی نی سایت

1. شروع زودهنگام غذاهای کمکی، ممنوع!

بسیاری از مادران در نی نی سایت تاکید داشتند که قبل از 6 ماهگی به نوزادان غذای کمکی ندهید. سیستم گوارش نوزاد هنوز به اندازه کافی تکامل نیافته است و شروع زودهنگام می‌تواند باعث حساسیت و مشکلات گوارشی شود. بهترین نشانه آمادگی نوزاد برای غذا خوردن، نشستن با کمک، کنترل سر و گردن و نشان دادن علاقه به غذا خوردن است. صبر کنید و با مشورت پزشک شروع کنید. شروع زودهنگام می‌تواند شیر مادر را کم کند، چرا که نوزاد سیر شده و تمایلی به شیر خوردن نخواهد داشت. ممکن است باعث آلرژی شود، زیرا سیستم ایمنی بدن نوزاد هنوز به اندازه کافی قوی نیست. مشکلات گوارشی مانند یبوست یا اسهال را به دنبال دارد. وزن گیری مناسب نوزاد با شیر مادر یا شیر خشک کافی است. تحت هیچ شرایطی قبل از 4 ماهگی غذای کمکی را شروع نکنید.

2. معرفی تک تک مواد غذایی

مادران نی نی سایتی به شدت توصیه می کنند که هر ماده غذایی جدید را به صورت جداگانه و با فاصله چند روز معرفی کنید. این کار به شما کمک می کند تا در صورت بروز حساسیت، سریعاً عامل آن را شناسایی کنید. به عنوان مثال، ابتدا یک نوع پوره سبزیجات (مثل کدو حلوایی) را به مدت 3 روز به نوزاد بدهید. اگر هیچ علائمی از حساسیت (مانند بثورات پوستی، اسهال یا استفراغ) مشاهده نشد، می‌توانید ماده غذایی دیگری را امتحان کنید. برای شروع، مقدار کمی از غذا (مثلاً یک قاشق چایخوری) کافی است. به تدریج مقدار غذا را افزایش دهید. در صورت مشاهده هرگونه واکنش آلرژیک، فوراً مصرف آن ماده غذایی را قطع کنید و با پزشک مشورت کنید. صبور باشید و با عجله پیش نروید. لیستی از مواد غذایی جدید و واکنش های احتمالی نوزاد تهیه کنید.

3. اهمیت تنوع غذایی

بعد از اینکه مطمئن شدید نوزاد به مواد غذایی مختلف حساسیت ندارد، سعی کنید رژیم غذایی او را متنوع کنید. تنوع غذایی به تامین ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن کمک می کند. از انواع میوه ها، سبزیجات، غلات و پروتئین ها در برنامه غذایی کودک استفاده کنید. رنگ های مختلف غذاها را در نظر بگیرید. هر رنگ نشان دهنده وجود مواد مغذی خاصی است. سعی کنید غذاهای مختلف را به روش های مختلف تهیه کنید تا برای کودک جذاب باشد. از ادویه های ملایم برای طعم دار کردن غذاها استفاده کنید (مانند زردچوبه و دارچین). غذاهای فرآوری شده و تنقلات ناسالم را محدود کنید. همیشه غذاهای خانگی را به غذاهای آماده ترجیح دهید.

4. توجه به بافت غذا

با شروع غذای کمکی، بافت غذا باید بسیار نرم و پوره شده باشد. به تدریج و با رشد کودک، بافت غذا را تغییر دهید و به سمت غذاهای له شده و تکه های کوچک پیش بروید. این کار به کودک کمک می کند تا مهارت های جویدن و بلعیدن را بیاموزد. در ابتدا می‌توانید از مخلوط کن یا غذاساز برای پوره کردن غذاها استفاده کنید. با افزایش سن کودک، می‌توانید از چنگال برای له کردن غذاها استفاده کنید. مطمئن شوید که تکه های غذا به اندازه کافی کوچک باشند تا کودک بتواند آنها را به راحتی قورت دهد. از دادن غذاهایی که خطر خفگی دارند (مانند انگور کامل، آجیل و سوسیس) به کودکان زیر 4 سال خودداری کنید. همیشه در هنگام غذا خوردن، کودک را زیر نظر داشته باشید.

5. مقابله با بدغذایی

بدغذایی یکی از چالش های رایج در دوران کودکی است. مادران نی نی سایتی راهکارهای مختلفی برای مقابله با این مشکل پیشنهاد می دهند. صبور باشید و کودک را مجبور به خوردن غذا نکنید. اجبار می‌تواند باعث ایجاد احساس منفی نسبت به غذا شود. غذاها را به شکل های جذاب و خلاقانه تزئین کنید. کودک را در تهیه غذا سهیم کنید. این کار می‌تواند او را به خوردن غذا تشویق کند. ساعت های مشخصی برای غذا خوردن تعیین کنید و بین وعده های اصلی، به کودک تنقلات ندهید. اگر کودک از خوردن یک ماده غذایی امتناع می کند، آن را با ماده غذایی دیگری جایگزین کنید که ارزش غذایی مشابهی داشته باشد. از دادن غذاهای ناسالم (مانند چیپس و پفک) به عنوان جایزه خودداری کنید.

6. میان وعده های سالم

میان وعده های سالم نقش مهمی در تامین انرژی و مواد مغذی مورد نیاز کودکان دارند. مادران نی نی سایتی توصیه می کنند که میان وعده ها باید از مواد غذایی سالم و مغذی تهیه شوند. میوه ها، سبزیجات، ماست، پنیر، تخم مرغ آب پز و آجیل (برای کودکان بالای 3 سال) از جمله گزینه های مناسب برای میان وعده هستند. از دادن آب میوه های صنعتی، نوشابه و شیرینی جات به عنوان میان وعده خودداری کنید. میان وعده ها باید در ساعات مشخصی بین وعده های اصلی داده شوند. مقدار میان وعده ها باید متناسب با سن و نیاز کودک باشد. به کودک اجازه دهید تا در انتخاب میان وعده خود تصمیم بگیرد. از دادن میان وعده های سنگین قبل از وعده های اصلی خودداری کنید.

7. اهمیت آب

آب برای سلامتی بدن ضروری است. مادران نی نی سایتی تاکید می کنند که کودکان باید در طول روز به مقدار کافی آب بنوشند. به کودکان خود آب را به طور منظم پیشنهاد دهید، مخصوصا در هوای گرم و بعد از فعالیت بدنی. می‌توانید به آب، تکه های میوه (مانند لیمو و خیار) اضافه کنید تا طعم آن را بهبود ببخشید. از دادن آب میوه های صنعتی به عنوان جایگزین آب خودداری کنید. همیشه یک بطری آب در دسترس کودک قرار دهید. تشویق کنید که کودک قبل از غذا خوردن و بعد از آن آب بنوشد. در صورت مشاهده علائم کم آبی (مانند خشکی دهان، کاهش ادرار و سردرد)، فوراً به کودک آب بدهید.

8. حساسیت غذایی

حساسیت غذایی یک مشکل شایع در دوران کودکی است. مادران نی نی سایتی توصیه می کنند که در صورت مشاهده علائم حساسیت، فوراً به پزشک مراجعه کنید. علائم حساسیت غذایی می‌تواند شامل بثورات پوستی، کهیر، خارش، تورم لب ها و زبان، استفراغ، اسهال و مشکلات تنفسی باشد. شایع ترین مواد غذایی آلرژی زا شامل شیر گاو، تخم مرغ، بادام زمینی، آجیل درختی، سویا، گندم و ماهی هستند. در صورت سابقه خانوادگی حساسیت غذایی، با احتیاط بیشتری مواد غذایی جدید را به کودک معرفی کنید. برچسب مواد غذایی را به دقت مطالعه کنید تا از وجود مواد آلرژی زا در آنها مطلع شوید. در صورت تشخیص حساسیت غذایی، حتماً با یک متخصص تغذیه مشورت کنید. همیشه داروهای لازم برای مقابله با واکنش های آلرژیک را در دسترس داشته باشید.

9. نقش والدین به عنوان الگو

کودکان از والدین خود الگو می گیرند. مادران نی نی سایتی معتقدند که اگر والدین عادات غذایی سالم داشته باشند، کودکان نیز به خوردن غذاهای سالم ترغیب می شوند. با هم به خرید مواد غذایی بروید و در مورد انتخاب های سالم صحبت کنید. با هم آشپزی کنید و از غذا خوردن در کنار هم لذت ببرید. در هنگام غذا خوردن، از صحبت کردن در مورد مسائل منفی خودداری کنید. به کودک نشان دهید که از خوردن غذاهای سالم لذت می برید. غذاهای سالم را در دسترس کودک قرار دهید. از محدود کردن بیش از حد غذاها خودداری کنید. این کار می‌تواند باعث ایجاد وسواس در مورد غذا شود.

10. اهمیت وعده صبحانه

صبحانه مهمترین وعده غذایی روز است. مادران نی نی سایتی تاکید می کنند که کودکان باید هر روز صبح یک صبحانه سالم و مغذی میل کنند. صبحانه باید شامل ترکیبی از کربوهیدرات ها، پروتئین ها و چربی های سالم باشد. تخم مرغ، نان و پنیر، شیر و غلات، میوه ها و ماست از جمله گزینه های مناسب برای صبحانه هستند. از دادن شیرینی جات و آب میوه های صنعتی به عنوان صبحانه خودداری کنید. اگر کودک اشتهای کمی برای صبحانه دارد، سعی کنید مقدار آن را کم کنید و به تدریج افزایش دهید. می‌توانید صبحانه را به شکل های جذاب و خلاقانه تزئین کنید. اجازه دهید کودک در تهیه صبحانه به شما کمک کند.

11. بهره‌گیری از روش های پخت سالم

روش پخت غذا تاثیر زیادی بر ارزش غذایی آن دارد. مادران نی نی سایتی توصیه می کنند که از روش های پخت سالم (مانند بخارپز کردن، آب پز کردن و پخت در فر) استفاده کنید. از سرخ کردن غذاها در روغن زیاد خودداری کنید. از مصرف غذاهای دودی و کبابی که حاوی مواد سرطان زا هستند، محدود کنید. در صورت بهره‌گیری از روغن، از روغن های گیاهی سالم (مانند روغن زیتون و روغن آفتابگردان) استفاده کنید. از اضافه کردن نمک و شکر زیاد به غذاها خودداری کنید. از ظروف نچسب برای پخت غذا استفاده کنید. غذا را در دمای مناسب بپزید تا مواد مغذی آن حفظ شود.

12. توجه به آهن

آهن برای رشد و تکامل کودکان ضروری است. مادران نی نی سایتی تاکید می کنند که کودکان باید از طریق رژیم غذایی خود به مقدار کافی آهن دریافت کنند. گوشت قرمز، مرغ، ماهی، تخم مرغ، عدس، لوبیا و سبزیجات برگ سبز تیره از جمله منابع خوب آهن هستند. برای جذب بهتر آهن، غذاهای حاوی آهن را با غذاهای حاوی ویتامین C (مانند مرکبات) مصرف کنید. در صورت کمبود آهن، با مشورت پزشک از مکمل های آهن استفاده کنید. از دادن شیر زیاد به کودکان زیر 1 سال خودداری کنید، زیرا شیر می‌تواند جذب آهن را مختل کند. آزمایش خون برای بررسی سطح آهن خون را به طور منظم انجام دهید. علائم کمبود آهن می‌تواند شامل خستگی، رنگ پریدگی، بی اشتهایی و اختلال در رشد باشد.

13. محدود کردن مصرف قند و نمک

مصرف زیاد قند و نمک برای سلامتی کودکان مضر است. مادران نی نی سایتی توصیه می کنند که مصرف قند و نمک را در رژیم غذایی کودکان محدود کنید. از دادن نوشابه، آب میوه های صنعتی، شیرینی جات و تنقلات شور به کودکان خودداری کنید. به جای قند، از میوه ها برای شیرین کردن غذاها استفاده کنید. به جای نمک، از ادویه های مختلف برای طعم دار کردن غذاها استفاده کنید. برچسب مواد غذایی را به دقت مطالعه کنید تا از میزان قند و نمک موجود در آنها مطلع شوید. خودتان شیرینی جات و کیک های خانگی را با مقدار کمی قند تهیه کنید. به کودک آموزش دهید که طعم واقعی غذاها را بشناسد و به طعم شیرین و شور عادت نکند.

14. رعایت بهداشت

رعایت بهداشت در تهیه و نگهداری غذا برای کودکان بسیار مهم است. مادران نی نی سایتی تاکید می کنند که باید بهداشت را به طور کامل رعایت کنید تا از بیماری های ناشی از غذا جلوگیری شود. قبل از تهیه غذا، دست های خود را به طور کامل با آب و صابون بشویید. مواد غذایی را به دقت بشویید. از تخته برش و چاقوهای جداگانه برای گوشت خام و سایر مواد غذایی استفاده کنید. غذاهای پخته شده را در یخچال نگهداری کنید. غذاهای پخته شده را قبل از مصرف به طور کامل گرم کنید. از مصرف غذاهایی که بیش از 2 ساعت در دمای اتاق مانده اند، خودداری کنید.

15. اهمیت صبر و حوصله

تغذیه کودکان یک فرآیند تدریجی است و نیاز به صبر و حوصله دارد. مادران نی نی سایتی تاکید می کنند که نباید انتظار داشته باشید که کودک شما یک شبه به خوردن غذاهای سالم عادت کند. صبور باشید و کودک را تشویق کنید. به کودک فرصت دهید تا غذاهای مختلف را امتحان کند. اگر کودک از خوردن یک غذا امتناع می کند، ناامید نشوید و دوباره آن را در زمان دیگری امتحان کنید. به کودک نشان دهید که از تلاش او قدردانی می کنید. با پزشک و متخصص تغذیه مشورت کنید تا بهترین برنامه غذایی را برای کودک خود تهیه کنید.

16. بهره‌گیری از مکمل ها در صورت نیاز

در برخی موارد، ممکن است کودکان به مکمل های غذایی نیاز داشته باشند. مادران نی نی سایتی توصیه می کنند که قبل از مصرف هرگونه مکمل، با پزشک مشورت کنید. ویتامین D، آهن و کلسیم از جمله مکمل هایی هستند که ممکن است برای کودکان ضروری باشند. مکمل ها نباید جایگزین یک رژیم غذایی سالم و متنوع شوند. مقدار مصرف مکمل ها باید با دقت تعیین شود. از مصرف بیش از حد مکمل ها خودداری کنید، زیرا می‌تواند برای سلامتی مضر باشد. مکمل ها را دور از دسترس کودکان نگهداری کنید. در صورت مشاهده هرگونه عوارض جانبی ناشی از مصرف مکمل ها، فوراً مصرف آنها را قطع کنید و با پزشک مشورت کنید.